Der Giersch ist ein echtes Multitalent und überrascht sogar in süsser Variante mit seinem mild-frischen Geschmack.

Der Gundermann (Gundelrebe) ist weit mehr als nur ein feines Würzkraut.

Wenn die ersten zarten grünen Spitzen aus der Erde brechen, beginnt eine Zeit des Neubeginns. Schon unsere keltischen und germanischen Vorfahren schätzten die Kraft junger Wildpflanzen, die nach dem Winter als reinigend, stärkend und belebend galten. Aus diesem Wissen entstand die 9-Kräutersuppe , ein traditionelles Frühlingsgericht, das bis heute vielerorts am Gründonnerstag gegessen wird. Sie verbindet altes Heilpflanzenwissen mit dem Ritual des Übergangs vom Winter in die neue...