Es fällt mir schwer, mit leeren Händen - oder leerem Korb vom Spaziergang oder einer Wanderung nach Hause zu kommen. Eine Beilage zum Mittag- oder Nachtessen ist meistens dabei.

Manchmal beschenkt uns die Natur reichlich, dann ist es Zeit zum einkochen und konservieren. So können wir die Leckereien das ganze Jahr geniessen.

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Für meine Kreationen verwende ich vorwiegend regionale, biologische Zutaten.